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秋天吃大闸蟹的独特蟹文化

发布时间:[2020-08-13]已阅读:

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在中国历史上,吃< src="/html/uploads/all/200814/2-200Q4003923496.jpg" title="大闸蟹文化" alt="大闸蟹文化" />蟹是有其独特文化的。

古人们总是想法子让一道简单的食材也能做出不同口味,吃大闸蟹尤是如此。

想当年,老一辈的杭州人吃大闸蟹还有不少讲究,比如要看天气,秋天来了还不行,要等到刮了西北风,秋风起蟹脚痒。

而且,精致的杭州人还用“蟹八件”慢慢的品尝,讲究到先吃哪个部位开始。如果说吃蟹需要配上些配上一杯黄酒,最后吃剩下的蟹壳蟹脚还能还原似的拼成一只蟹!

如果你现到杭州的餐厅吃蟹,那就更讲究了,服务员在旁边详细解说,从蟹壳到蟹脚、蟹肚、蟹胆等等,哪些能吃,能些不能吃,让你感受到吃蟹文化的深厚。



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