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11月吃公蟹好还是母蟹好?

发布时间:[2020-10-26]已阅读:

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< src="/html/uploads/all/201026/2-201026223556350.jpg" title="大闸蟹" alt="大闸蟹" />

大闸蟹最好吃的月份,应该是在10月中旬到11月之间。

10月的母蟹蟹黄浓郁饱满,肉质鲜甜,一口下去唇齿留香。而11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候,在此时选择吃公蟹最好。

因此,10月份适合吃母蟹,大闸蟹在农历的八月十五后开始上市,卖的就是母蟹,在九月份是母蟹最为肥美的时候,蟹肉和蟹黄都很厚实,是最佳食用时期,因此,在九月份是吃大闸蟹最好是选母蟹。

而11月份适合吃公蟹,公蟹在农历的九月末开始上市,在十月中旬最为肥美,而这时候的母蟹几乎都产卵完成,蟹黄消耗殆尽,就连蟹肉都不是很肥厚了,而公蟹的蟹膏正好长满,适合食用。

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